|
|
Pasta Met 4 Soorten Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300g buisjespasta bv.macaroni,25g boter,2 el bloem,0,5l melk,versgeraspte nootmuskaat,zout,versgemalen zwarte peper,100g geraspte jong belegen goudse kaas,100g geraspte parmezaanse kaas,100g blauwe kaas bv.gorgonzola of roquefort,1 bolletje mozzarella.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de pasta volgens de gebruiksaanwijzing,giet af en laat goed uitlekken.Verhit intussen de boter in een steelpan,voeg de bloem toe en blijf twee min. roeren.roer er scheutje voor scheutje de melk erdoor en laat de saus af en toe roerend op laag vuur 5 min. zachtjes koken.Breng de saus op smaak met wat nootmuskat,zout en peper en roer er van het vuur af de goudse en de parmezzanse kaas erdoor.Schep de helft van de pasta in een ingevette ovenschaal en schep er dehelft van de saus over.Verkruimel daarover de blauwe kaas.Schep daarop de resterende pasta en dek af met de resterende kaassaus.Beleg met de in plakjes gesneden mozzarella.Schuif de schaal ca.20min.in de op 180C voorverwarmde oven tot er een mooi bruin korstje op zit.
|
|
|